Ist das Metzger-Handwerk zu retten, Christoph Grabowski?

vor 8 Monaten

Fleischsommelier im Interview

31 Minuten

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Podcast

Podcaster

PottCAS - Der News-Podcast für Castrop-Rauxel

Nachrichten , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 8 Monaten

In Fachmedien wird Christoph Grabowski als „Meister seines Fachs im
Handwerk und der Theorie“ beschrieben. Der Fleischsommelier kommt
aus Castrop-Rauxel und blickt mit uns auf die Entwicklungen im
Metzgerhandwerk. Wieso schließen immer mehr Metzger, zum Beispiel
in Castrop-Rauxel? Ist das überhaupt eine schlechte Entwicklung?
Wie gewinnt man junge Leute fürs Handwerk? Um all das und mehr geht
es in dieser Spezialfolge.