Folge 27 | Kugelfische fürs Volk

Immernoch Sommerloch, doch wir wollen auch dieses Loch füllen:
USA wird zu einer Diktatur (yey), Dänemark und Spanien zeigen uns
wie's geht und hier ist das Kugelfischrezept der Woche: #fugu


Kugelfisch frisch 200g, Wasabi 10g, Sojasauce 50ml, Seetang
geröstet 5g, Zitronensaft1 EL


Den frischen Kugelfisch sorgfältig reinigen und filletieren.
Achten Sie darauf, die giftigen Teile des Fisches (z.B. Leber und
Eier) zu entfernen.


Die Fischfilets in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden und auf
einem Teller anrichten.


In einer kleinen Schüssel Wasabi, Sojasauce und Zitronensaft
vermischen. Diese Mischung als Dip zu den Fischscheiben reichen.


Den gerösteten Seetang in kleine Stücke schneiden und als
Garnitur um die Sashimi-Platte herumlegen.


Die Sashimi-Platte sofort servieren, um die Frische des Fisches
zu genießen