KÖNIGSKLASSE - Wie tickt Max Kangni? (Folge 45)

Zusammenfassung Das Gespräch findet zwischen Celine und Max statt,
einem 28-jährigen Münchner, der sein eigenes Unternehmen "Hello
Chef" gegründet hat. Max erzählt seine Geschichte, wie er zum
Kochen und zur Selbstständigkeit gekommen ist, welche
Herausforderungen er dabei hatte und wie er damit umgeht. Er
spricht über seine Vorbilder, sein Lebensmotto und seine
Zukunftspläne für sein Unternehmen. Werdegang und Motivation Max
ist in München aufgewachsen und hat schon früh eine Leidenschaft
für gutes Essen entwickelt. Er hat eine klassische Kochausbildung
absolviert und in verschiedenen Restaurants gearbeitet, bevor er
sich selbstständig gemacht hat. Seine Motivation war, seine
Kreativität und Leidenschaft für das Kochen in die
Selbstständigkeit umzusetzen und den Kunden ein besonderes Erlebnis
zu bieten. Herausforderungen und Neustart Als Gründer hatte Max
anfangs einige Herausforderungen zu bewältigen, die ihn fast dazu
gebracht hätten, die Ausbildung abzubrechen. Er hat gelernt, mit
Rückschlägen umzugehen und sich auf sein Team und seine Vision zu
konzentrieren, um weiterzumachen. Sein Durchhaltevermögen und seine
Neugier haben ihn motiviert, immer weiterzugehen. Selbstbewusstsein
und Vorbilder Max hat gelernt, sich von negativen Einflüssen
abzugrenzen und sich auf sein Kernteam zu fokussieren, um sein
Selbstbewusstsein zu stärken. Als Vorbilder nennt er den Sternekoch
Eckhard Ritzigmann, seine Eltern und einen Investor, der ihn
inspiriert. Sein Lebensmotto ist, neugierig und offen für Neues zu
bleiben. Arbeitsalltag und Zukunftspläne Obwohl Max früher fast
täglich gekocht hat, ist sein Arbeitsalltag heute vielfältiger
geworden. Er kocht immer noch regelmäßig, aber hat auch andere
Aufgaben als Unternehmer. Sein Traum ist es, eine Alternative zum
klassischen Restaurantbesuch anzubieten und Kunden in ihren eigenen
vier Wänden glücklich zu machen. Fazit Max ist ein
leidenschaftlicher Koch, der sein Hobby zum Beruf gemacht hat und
sein eigenes Unternehmen aufgebaut hat. Er hat einige
Herausforderungen gemeistert und sieht sich weiterhin als "junger
Gründer", der seinen Traum lebt. Seine Motivation, Neugier und sein
Durchhaltevermögen treiben ihn an, sein Unternehmen auszubauen und
seinen Kunden ein besonderes Erlebnis zu bieten. Das Video zur
Folge: https://youtu.be/U1C0EeXdXZE - KÖNIGSKLASSE - Die Gen Z
interviewt CXOs über ihr Leben: Celine Galitz im CENTRAL TOWER
MÜNCHEN mit Maximilian Kangni, Gründer & Geschäftsführer Hello
Chef Hello Chef https://www.linkedin.com/company/hello-chef-menu
CENTRAL TOWER MÜNCHEN
https://de.freogroup.com/projects/central-tower Einblicke über den
Tellerrand hinaus. Präsentiert von Martin Grosse
https://www.linkedin.com/in/martingrosse ------------------ Nächste
Folge: Matthias Wolf bei SURFACE Tattoo Studio München mit Maik Luu
Bach, Gen Z Erfinder WANN? 25.08.2025 LINK:
https://youtu.be/85x2jS7_zX8 ------------------ HERZLICHSTEN DANK
AN Intro: www.stereotide.com („In my Head“) Outro: www.red-audio.de
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