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Beschreibung
vor 11 Monaten
Kemal Üres, Unternehmer, Mentor und Gastro-Experte, ist zu Gast
im wirtschaft tv Talk. Im Gespräch mit Chefanchor Sascha Oliver
Martin analysiert er die dramatische Lage der deutschen
Gastronomie – zwischen steigenden Kosten, Personalmangel,
wachsender Bürokratie und einem sich wandelnden Konsumverhalten.
Welche Betriebe haben noch eine Zukunft, und was muss sich
grundlegend ändern, damit die Branche überlebt?
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