#15: Kann KI gefälschte Lebensmittel entlarven? Mit Stephan Seifert

Gefälschter Honig, gestrecktes Olivenöl, verdünnter Fruchtsaft –
Lebensmittelbetrug ist ein Milliardengeschäft. Aber: Könnte bald
dein Smartphone solche Fakes entlarven?





Lebensmittelchemiker Stephan Seifert spricht mit uns über:


Warum gerade Honig so oft gefälscht wird


Die raffinierten Tricks der Lebensmittel-Fälscher


Welche Analysemethoden es heute schon gibt


Worauf du beim Einkaufen achten kannst, um nicht über den Tisch
gezogen zu werden





Unser Gast: Stephan Seifert 





️ Mehr Informationen zu Stephan: 


Prof. Dr. Stephan Seifert





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