Sardinen, Sonne und Subventionen – Michaels Portugal-Report

Was bringt einen Gastronom dazu, vor 35 Jahren Deutschland den
Rücken zu kehren und sich in Lagos, Portugal, ein neues Leben
aufzubauen?


In dieser Folge sprechen wir mit Michael, der
nicht nur Gastronom, sondern auch Veranstalter ist – und seit
Jahrzehnten tief in der portugiesischen Szene verwurzelt. Er
erzählt von seinen Anfängen, dem langen Atem, den man manchmal
braucht, und warum Bürokratie eben nicht nur ein
deutsches Ding ist.


Es geht um:
das Leben und Arbeiten in der portugiesischen Gastronomie
Strukturen, die man kennen sollte – und solche, die man lieber
meidet
️ persönliche Erfahrungen aus 35 Jahren Alltag in Lagos
und warum es sich trotz aller Herausforderungen lohnt,
dranzubleiben


Ein ehrlicher, humorvoller Blick auf das Auswandern, das Ankommen
– und das Bleiben.