Swabian pretzels in the tropics - Schwäbische Brezeln in den Tropen

Pretzels like in Germany — and that in the middle of tropical
northern Australia? Katrin Reeder, who comes from Swabia, has
founded her own pretzel business in Cairns and is not only
inspiring the German-speaking community. With a lot of passion, she
brings traditional German baking to Queensland. In conversation,
she talks about her journey to Australia, the challenges of baking
pretzels far from home — and what she particularly loves about
market life. - Brezeln wie in Deutschland – und das mitten im
tropischen Norden Australiens? Die aus Schwaben stammende Katrin
Reeder hat in Cairns ihr eigenes Brezel-Business gegründet und
begeistert damit nicht nur die deutschsprachige Community. Mit viel
Leidenschaft bringt sie traditionelle deutsche Backkunst nach
Queensland. Im Gespräch erzählt sie von ihrem Weg nach Australien,
den Herausforderungen beim Brezelbacken fern der Heimat – und was
sie am Marktleben besonders liebt.