#42 Kross & Cremig - Sellerie-Senf-Meerrettich Schnitzel mit Rote Beete Apfel Salat

Sellerie-Senf-Meerrettich-Schnitzel:





-1 Knolle Sellerie





-1 Glas Senf mittelscharf





-1 Glas Sahnemeerrettich





-Mehl





-Paniermehl





-Salz, Pfeffer





Rote Beete - Apfel Salat





-500 g vorgegarte rote Beete





-1 großer, säuerlicher Apfel





-2 rote Zwiebeln





-50-70 g Walnüsse





Für das Dressing





-3 EL Rapsöl





-2 EL Apfelessig





-1 TL Honig





-Salz und Pfeffer