Filter der Ozeane: Austern in Gefahr

Roh geschlürft, mit einem Spritzer Zitrone: Austern gelten als
Delikatesse – doch sie können weit mehr. Als natürliche
Wasserfilter reinigen sie ihre Umgebung im Meer. Aber: Ihr
Ökosystem ist bedroht. Die Klimakrise, steigende Temperaturen und
die Ausbreitung bestimmter Algen setzen den Austern massiv zu.
Dadurch steigt das Risiko für Krankheiten und sogar Vergiftungen –
auch bei Menschen, die sie verzehren. In dieser 11KM-Folge
berichtet NDR-Wissenschaftsjournalistin Yasmin Appelhans, wie
belastet die Austern sind - und warum das kein Luxusproblem ist,
also alle angeht, auch wer keine Austern schlürft. Hier geht’s zum
tagesschau-Artikel von Yasmin Appelhans:
https://www.tagesschau.de/wissen/gesundheit/ozean-menschliche-gesundheit-100.html
In dieser früheren 11KM-Folge geht es um die „Patientin Ostsee -
Hitzewellen unter Wasser“: https://1.ard.de/11KM_Patientin_Ostsee
Hier geht’s zu unserem Podcast-Tipp “Quarks Daily”:
https://1.ard.de/Quarks_Spezial_Gesund_essen Diese und viele
weitere Folgen von 11KM findet ihr überall da, wo es Podcasts gibt,
auch hier in der ARD Audiothek:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/11km-der-tagesschau-podcast/12200383/
An dieser Folge waren beteiligt: Folgenautorin: Lisa Hentschel
Mitarbeit: Jasmin Brock, Marc Hoffmann Host: David Krause
Produktion: Christiane Gerheuser-Kamp, Christine Frey, Marie-Noelle
Svihla, Alexander Gerhardt Planung: Nicole Dienemann und Hardy Funk
Distribution: Kerstin Ammermann Redaktionsleitung: Fumiko Lipp und
Lena Gürtler 11KM: der tagesschau-Podcast wird produziert von BR24
und NDR Info. Die redaktionelle Verantwortung für diese Episode
liegt beim NDR.