Zentralküche – Ein Interview mit Stefan Birnfeld
Was ist das meistbestellte Gericht an der MHH? Wie verändert sich
Krankenhausküche im Lauf der Zeit? Und wie funktioniert das Ganze
eigentlich während einer Bombenräumung?
29 Minuten
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Beschreibung
vor 4 Monaten
Abteilungsleiter Stefan Birnfeld gibt uns einen spannenden
Einblick: Wie versorgt die Zentralküche der MHH dieses riesige
System – von der Bestellung einzelner Lebensmittel bis hin zum
fertigen Teller?
Einblick: Wie versorgt die Zentralküche der MHH dieses riesige
System – von der Bestellung einzelner Lebensmittel bis hin zum
fertigen Teller?
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