Zentralküche – Ein Interview mit Stefan Birnfeld

Zentralküche – Ein Interview mit Stefan Birnfeld

vor 10 Monaten
Was ist das meistbestellte Gericht an der MHH? Wie verändert sich Krankenhausküche im Lauf der Zeit? Und wie funktioniert das Ganze eigentlich während einer Bombenräumung?
29 Minuten
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Beschreibung

vor 10 Monaten
Abteilungsleiter Stefan Birnfeld gibt uns einen spannenden
Einblick: Wie versorgt die Zentralküche der MHH dieses riesige
System – von der Bestellung einzelner Lebensmittel bis hin zum
fertigen Teller?

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