Kemal Üres: „Ich war nicht sehr authentisch und wollte immer gefallen“

Kemal Üres ist bekannt als der „Gastro-Flüsterer“ und zählt zu den
prominentesten Persönlichkeiten der deutschen Gastronomieszene. Er
ist Gastronom, Unternehmer und Influencer und hat sich durch
praxisnahe Tipps und seine leidenschaftliche Unterstützung der
Branche einen Namen gemacht. Über Plattformen wie Instagram, TikTok
und YouTube gewährt er Einblicke in den Gastronomiealltag. In
diesem Podcast erfahrt ihr mehr über seine besondere
Lebensgeschichte – geprägt von Rückschlägen und schmerzhaften
Erkenntnissen. Aufgewachsen in einem sozialen Brennpunkt in
Konstanz, hat er sich aus einfachen Verhältnissen hochgearbeitet:
vom Tellerwäscher zum Hotelmanager, heute erfolgreicher Berater für
Gastronomen und selbst Restaurantbesitzer. Kemal erzählt, warum er
seine Komfortzone verlassen wollte, wie er sich aus einer
Depression herausgekämpft hat und welche Fehler man im Umgang mit
Social Media vermeiden sollte. Er war außerdem maßgeblich an der
Durchsetzung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes von 7% für die
Gastronomie beteiligt. Wie anstrengend dieser Kampf war – das
erfahrt ihr hier. Podcasttipp „Alles in Butter – für Genießer und
Gernesser“:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/wdr-5-alles-in-butter/