Kevin Fehling über Perfektion, Handwerk und Kulinarik

Kevin Fehling hat die Spitzengastronomie nicht neu erfunden – aber
neu gedacht. In seinem Hamburger Restaurant The Table verbindet er
kulinarische Präzision mit menschlicher Führung und weltweiter
Inspiration. Ein Gespräch über Reduktion, Verantwortung und die
Kunst, mit wenig sehr viel zu sagen.