Kuhcafé Besitzer & Landwirt Klaus Jürgen Plötner (#64)

Im KuhCafé in Kauern stellen sich die Kühe freiwillig zum Melken
an. Ich war selbst vor Ort – und begeistert davon, wie modern und
innovativ Landwirtschaft heute funktionieren kann. Im Hofladen des
KuhCafés werden regionale Erzeugnisse wie Eier, Käse, Wurst, Wein
und vieles mehr angeboten. Klaus Jürgen Plötner erklärt
eindrucksvoll, wie Kühe dank intelligenter Technik selbst
entscheiden, wann sie gemolken werden – und warum Künstliche
Intelligenz und Digitalisierung in Kauern längst zum
landwirtschaftlichen Alltag gehören. Wir sprechen unter anderem
über die Preisbildung bei Milch, das Konzept des KuhCafés als
Begegnungsort sowie über die großen Herausforderungen, die auf die
Branche zukommen.