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Mondlandung – Philosophie für Feinschmecker Podcast
145. "50 Minuten Oktopusmassage": Jiro Onos verstörend-geniale Lebensphilosophie

145. "50 Minuten Oktopusmassage": Jiro Onos verstörend-geniale Lebensphilosophie

Mondlandung – Philosophie für Feinschmecker vor 1 Jahr

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Ein 85-jähriger Japaner massiert Oktopus 50 Minuten lang. Seine
Lehrlinge müssen 10 Jahre warten, bevor sie Eiersushi machen
dürfen. Garnelen werden erst gekocht, wenn der Gast da ist.

Klingt verrückt? Jiro Ono führt das beste Sushi-Restaurant der
Welt.

In diesem Video entschlüssele ich die drei japanischen Prinzipien
hinter seinem Erfolg:

Shokunin - Warum "Leben für die Arbeit"
erfolgreicher macht als Work-Life-Balance

Kodawari - Warum Details wichtig sind, die
niemand bemerktKaizen - Warum er nach 75 Jahren
immer noch neue Techniken entdeckt

Diese Philosophie stellt unser westliches Verständnis von Arbeit
komplett auf den Kopf - und ist im 21. Jahrhundert relevanter
denn je.

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00:00 Einleitung

01:12 Shokunin

12:43 Kodawari

24:23 Kaizen

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