Pitch Perfect: Ein Blick hinter die Kulissen der Werbeagentur-Welt

Er ist Multiinstrumentalist, führt eine seit vielen Jahren
bekannte Werbeagentur in Helmstedt, ist Autor eines Kochbuches
und liebt nicht nur schöne Holzspeisekarten - er macht sie auch
selber. Andreas Warmbein ist ein Tausendsassa...


Gazpacho:


2 Salatgurken

1/2 Knoblauchzehe

2 Frühlingszwiebeln

1 TL Senf mittelscharf

1/2 Zitrone unbehandelt

1 TL Zucker

1/4 TL Cumin gemahlen

1 Zweig Dill

100 g Feta

1 EL Sesam

Salz und Pfeffer



Die Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die
Kerne entfernen, dann grob würfeln. Die halbe Knoblauchzehe
schälen und hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne
Scheibchen schneiden. Alles zusammen mit dem Pürierstab fein
pürieren. Die Suppe mit Senf, ausgepresstem Zitronensaft, Salz,
Pfeffer, Zucker und Cumin (Kreuzkümmel) würzen und abschmecken.
Etwas Dill fein hacken und unterrühren. Die Suppe kaltstellen.
Den Feta in kleine Würfel schneiden. Den Sesam in einer trockenen
Pfanne anbräunen. Zum Servieren das Gazpacho auf Gläser
verteilen, mit Feta und Sesam bestreuen, mit einem Dillzweiglein
garnieren und servieren.





Zum Kochbuch: https://wr-helmstedt.de/reviertalk/


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