120_Der Fermentations-Hype

vor 1 Jahr

Kimchi, Kombucha & Co. - Gesund?

54 Minuten

0 0 0

Podcast

Podcaster

HEALTH RESOLUTION PODCAST

H.E.R.O

Wissenschaft , Bildung , Sport , Gesundheit & Fitness , Religion & Spiritualität

Beschreibung

vor 1 Jahr

Ob das "Sauerteigbrot" beim Szene-Bäcker um die Ecke, das "Kimchi"
im koreanischen "Asian-Fusion" Restaurant oder das kühle "Kombucha
Erfrischungsgetränk" im Szene Café - seit Jahren wird uns in
Verbindung mit fermentierten Produkten ein gesundheitsfördernder
Effekt versprochen. Warum? Und Ist dem überhaupt so? Was passiert
bei der Fermentation eigentlich genau? Findet die auch in uns
statt?