BiOfunk (77): Zöliakie und Immunsystem - Der Kampf gegen ein harmloses Protein

Ein harmloses Protein wird zum Feind: Bei Zöliakie greift das
Immunsystem Gluten an und zerstört dabei den eigenen Darm. Doch
warum reagiert der Körper so extrem auf ein alltägliches
Nahrungsmittel wie Brot? In dieser Folge beleuchten wir die
komplexen Mechanismen hinter dieser Autoimmunerkrankung, ihre
Entdeckungsgeschichte und die spannenden Fragen, die die
Forschung noch immer beschäftigen.