Folge 34: Spitzenküche (mit Alain Bächler)

vor 2 Jahren

53 Minuten

Podcast

Podcaster

META – Eine Gesprächssendung mit Anna Binz

Anna Binz spricht mit spannenden Menschen über spannende Themen: Liebe, Kreativität, Erziehung, Humor, Feminismus, Sex… Alles kommt zur Sprache in dieser Sendung, in der aber auch geblödelt, gelacht, geweint oder gestritten werden darf und soll.

Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 2 Jahren

In der neuen Folge META spricht Anna Binz mit dem ehemaligen
Spitzenkoch Alain Bächler. Er führte während 23 Jahren das
Restaurant Des Trois Tours in Bürglen mit 18 Gault Millau Punkten
und einem Michelin Stern. Ein Gespräch über den harten
Berufsalltag eines Spitzenkochs und wie sich die Branche
verändert hat.