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  4. Dessous, Demut & Servietten – was im Restaurant wirklich (nicht) zählt
In dieser Folge wird's scharfzüngig, schräg und zutiefst
menschlich: Thorsten trifft auf Helge Wöhrmann –
Serviettenlieferant, Gastro-Insider und Mann mit Augenmaß.
Gemeinsam nehmen sie kein Blatt vor den Mund. Es geht um Gäste mit
Königskomplex, Lieferanten mit ganz eigener Mehrwertsteuer-Logik
und – Achtung – ABBA-Fahrten nach Norderney, die nichts mit der
Musikgruppe zu tun haben. Dazu: ein Ausflug in die Welt der
Dessous, ehrliche Gedanken über Anstand, Handschlag und warum wahre
Größe oft im Kleinen steckt. Diese Episode ist ein Plädoyer für
mehr Demut in einer Branche, die oft laut, aber selten leise genug
ist, um hinzuhören.

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„Dessous, Demut & Servietten – was im Restaurant wirklich (nicht) zählt“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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