El mundo al otro lado del espejo. Hablamos con Luis Gómez-Hortigüela.

La materia se presenta, a veces, de dos formas especulares,
aparentemente iguales, pero distintas entre sí, como los objetos
reflejados en un espejo. Es fácil identificar esa diferencia,
basta con observar nuestras manos. Ambas se parecen, pero si
intentamos poner sobre otra, es imposible hacerlas coincidir.
Estos objetos se llaman quirales y pueden existir a cualquier
escala, desde el la enorme estructura de una galaxia espiral
hasta la delicada conexión entre los átomos de algunas moléculas.
Las moléculas quirales tienen enormes implicaciones en campos
como la medicina, la farmacología, la química o la física. Luis
Gómez Hortigüela nos invita a conocerlas en su libro La
quiralidad, el mundo al otro lado del espejo..