#99 Die beste Generation

Heute ein Rezept für eine Pilzpfanne... Wir brauchen: 400 g
frische Champignons, 1  Zwiebel, 1  Knoblauchzehe, 200
ml Sahne, frische Petersilie, Salz und Pfeffer. Die Pilze gut
waschen und anschließend vierteln. Die Zwiebel und Knoblauchzehe
in feine Würfel hacken. Ganz nach Belieben könnt ihr auch nur die
Stiele der Champignons anbraten und anschließend die Hüte der
Pilze in der Sahne garen lassen. Die Pilzpfanne schmeckt in jedem
Fall!


Anschließend In einer Pfanne die Butter schmelzen und darin die
Pilze gut anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die
Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und glasig anrösten. Danach
mit Sahne ablöschen und für circa 10 Minuten einköcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie
anrichten. Voila!