Goodwill für Foodsave

Ein halber Brotlaib, der im Schrank vertrocknet ist, die Packung
Broccoli aus dem Jahr 2022, die im Gefrierschrank vergessen ging
oder auch die zu viel gekochte Menge Hörnli – solche Lebensmittel
landen heute in den Haushalten nicht selten im Müll.
Fleischresten werden im WC, Suppenreste im Ausguss in der Küche
heruntergespült. Insgesamt werden in Haushalten pro Person
jährlich rund 90 Kilo Lebensmittel pro Jahr verschwendet. Eine
Umfrage zeigt, dass bei den Befragten das Problembewusstsein
generell hoch ist, sowohl in ökologischer als auch ethischer
Hinsicht. 70 Prozent sind der Ansicht, dass Food Waste der Umwelt
schade und ein noch höherer Prozentsatz sagt, es sei nicht
akzeptabel, dass in der Schweiz Lebensmittel weggeworfen werden,
während anderswo Menschen Hunger leiden.  


Ebenfalls unterschätzt wird in der Befragung der Anteil an
Lebensmitteln, die in der Lebensmittelindustrie verloren gehen.
Wie innovative Schweizer Unternehmerinnen und Unternehmer sich
dieser Herausforderung angenommen haben ist zu hören im Podcast
dieumwelt.ch.