#360 - Warum Niko Rittenau vegan nicht mehr empfiehlt!

Niko Rittenau war jahrelang das Aushängeschild der veganen
Ernährung – hatte fast schon Posterboy Charakter. Doch im Laufe
der Zeit hat er seine Positionen zunehmend angepasst: WEG VOM
Veganismus! Für viele unvorstellbar!


In dieser Episode spricht Patrick mit Niko darüber, warum er den
Veganismus nicht mehr empfiehlt und warum er selbst Tierprodukte
wieder in seine Ernährung aufgenommen hat. Sie beleuchten, was
die wirklich beste Ernährung ist und warum Niko nun eigene Hühner
hält und züchtet. Außerdem gehen sie auf den heftigen Hate ein,
den Niko für seine Entscheidungen erhalten hat und Niko erklärt,
was er für die Lösung der Ernährungsprobleme unserer Zeit für
notwendig hält und warum diese Erkenntnisse so wichtig sind.


Viel Spaß mit dieser wirklich spannenden und wichtigen Episode!


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(00:00) Einführung & Vorstellung
(06:20) Die Prägung der veganen Bewegung
(14:15) Erste Zweifel und wissenschaftliche
Erkenntnisse
(22:40) Die Transformation zum Landwirt
(31:05) Kritische Nährstoffe und ihre Bedeutung
(39:50) Die Grenzen der veganen Ernährung für alle
(48:30) Reaktionen aus der veganen Community &
Kritik
(57:15) Wissenschaftliche Fehleinschätzungen und
Ideologie
(1:06:40) Persönliche Erfahrungen und
Gesundheitsaspekte
(1:16:20) Genetik & individuelle
Ernährungsbedürfnisse
(1:26:10) Ökologie, Ethik & gesellschaftliche
Verantwortung
(1:35:50) Diskriminierung, Cancel Culture & öffentlicher
Gegenwind
(1:45:30) Psychologische Aspekte &
Identitätskonflikte
(1:55:15) Langfristige Konsequenzen für die
Ernährungswissenschaft
(2:05:00) Die Zukunft nachhaltiger Ernährung
(2:14:30) Persönliche Erkenntnisse & neues
Weltbild
(2:25:10) Fazit & abschließende Gedanken