Fritas acompanha?

Prato Cheio vor 5 Jahren

Como o colonialismo se reflete na maneira como a gente come? Vem descobrir no último episódio da terceira temporada do Prato Cheio.

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O McDonald’s agora quer ser chamado de Méqui e dizer que todo
mundo tem uma mequizice. Mas a gente não se engana com essa
tentativa de se mostrar coisa nossa. Esse episódio investiga o
poder colonial por meio do estômago, partindo da violência da
colonização portuguesa, dos ataques a culturas alimentares e
chegando aos aplicativos de comida. Muito mais sutil que a
pólvora, a rede de fast-food vem no combo da Guerra Fria,
operando como uma espécie de embaixada dos valores que os Estados
Unidos buscaram levar a cada rincão do planeta.

Entrevistados

Elaine de Azevedo, nutricionista, socióloga da alimentação e
professora da Universidade Federal do Espírito Santo,
apresentadora do podcast Panela de Impressão

Sandra Guimarães, cozinheira, escritora e militante pela
alimentação vegana (@papacapim_sandra)

Gabriel Morais, publicitário e pesquisador

Ighor Prado, jornalista

Fontes de informação citadas no episódio

Dados

O artigo acadêmico "Fast food: as competências necessárias
para o trabalhador do McDonald´s" explora a maneira como a
empresa tenta incutir nos funcionários uma subjetividade na
maneira de pensar e nos valores

Esse texto da revista Foreign Policy explora a Teoria
de Paz do McDonald’s cunhada por Milton Friedman

O que o preço do Big Mac sobre a moeda de um país? Entenda
nesse artigo da InfoMoney o que é o índice Big Mac.

Para saber mais sobre a transformação cunhada pelas praças de
alimentação, recomendamos a leitura desse artigo

Se o assunto é a tão falada comensalidade, esse artigo de
2010 fala sobre aspectos históricos e antropológicos relacionados
ao comer em companhia

Reportagens

Sob os Arcos Dourados: como o McDonald's se espalhou pelo
Brasil

Jornadas longas e salários baixos: a vida dos funcionários do
McDonald's

Para saber mais…

Podcast - Panela de Impressão, de Elaine de Azevedo

Podcast (em inglês) - Invisibilia. Changing Social Norms Could
Save Your Life

Vídeo - Por que quebró McDonald’s en Bolivia

Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o
episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email
podcast.pratocheio@gmail.com

Roteiro João Peres | Pesquisa
Marina Yamaoka e Nathália Iwasawa | Narração
Denise Mota | Edição de Som Victor Oliveira |
Produção-executiva Marina Yamaoka |
Design Denise Matsumoto | Mídias
Sociais Amanda Flora | Narração
adicional Alfredo dos Santos Rollo

Trilha sonora Blue Dot Sessions

A lista completa das músicas usadas neste episódio estão em nosso
site.