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Os últimos dias do chocolate

Os últimos dias do chocolate

Prato Cheio vor 4 Jahren

A transformação do cacau em produto mudou a história de famílias e de toda uma região do Brasil. Décadas depois de conhecer as ruínas, esse setor tenta se reerguer, mas os caminhos ainda são incertos: repetir as táticas do passado ou se reinventar?

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Quando o cacau virou produto, famílias do Sul da Bahia fizeram
fortuna. Indígenas e agricultores sofreram desgraça. Até que uma
praga chegou, e varreu tudo. Das ruínas surgiram assentamentos e
florestas. E novas ideias sobre como respeitar o cacau para
produzir um chocolate de alta qualidade. Enquanto isso, de
diferentes partes vem o alerta: o chocolate está com os dias
contados.

A ficha técnica completa, com todas as fontes de informação
usadas neste episódio, está disponível em nosso site. O Joio e o
Prato Cheio são mantidos com o apoio de organizações da sociedade
que atuam na promoção da alimentação adequada e saudável. ACT
Promoção da Saúde, Instituto Ibirapitanga, Instituto Brasileiro
de Defesa do Consumidor e a Fundação Heinrich Boll são apoiadores
regulares dos nossos projetos.

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