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  4. Best of: Sean Sherman on preserving Indigenous culinary traditions and founding ‘The Sioux Chef’
Best of: Sean Sherman on preserving Indigenous culinary traditions and founding ‘The Sioux Chef’

Best of: Sean Sherman on preserving Indigenous culinary traditions and founding ‘The Sioux Chef’

Washington Post Live vor 2 Jahren
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Chef Sean Sherman, whose Minneapolis restaurant Owamni won the
James Beard award for Best New Restaurant last year, speaks with
senior critic-at-large Robin Givhan about Indigenous culinary
history and his restaurant’s mission to “decolonize” the dining
experience.   Conversation recorded on Thursday, Jan. 26,
2023.

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„Best of: Sean Sherman on preserving Indigenous culinary traditions and founding ‘The Sioux Chef’“

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