Vad äter du i kris?

Folk och Försvar-podden vor 4 Jahren

0:00

45:24

Mat är centralt för vår överlevnad och vårt välmående. När
krisen slår till blir det därför ytterst viktigt att se
till att livsmedelsförsörjningen fungerar – oavsett vad
krisen handlar om. Det är dels en fråga för samhällets
offentliga, privata och ideella aktörer, dels något som vi
som individer behöver ha en beredskap för.

2022 års krisberedskapsvecka, som går av stapeln vecka 39, kommer
att handla om just detta, och Folk och Försvar-podden
laddar upp inför veckan med ett avsnitt om individens
beredskap för kriser som påverkar tillgången på mat.

Kriget i Ukraina, covid-19-pandemin och de senaste årens
klimatrelaterade katastrofer visar hur kriser kan leda till
omfattande störningar mot den internationella
livsmedelsförsörjningen. Samtidigt har vi i Sverige än så
länge varit relativt förskonade från större störningar, men
vi kan inte utgå från att vi slipper liknande störningar i
framtiden.

Vi behöver därmed en god beredskap för att kunna hantera lägen
när flödet av mat till butikerna sinar, och vi inte längre
har det stora utbud att tillgå som vi har idag. Beredskapen
behöver finnas på såväl samhällelig som individuell nivå.

Vad innebär en god matberedskap? Hur ser man till att äta
näringsriktigt även i kris? Hur påverkar
klimatförändringarna möjligheterna till en fungerande
beredskap för kriser som påverkar livsmedelsförsörjningen?
Vad vill MSB få ut av att göra mat till tema för årets
krisberedskapsvecka? I det här avsnittet tittar vi närmare på
det här viktiga området.

Tips! I maj släppte vi ett avsnitt av podden med ett liknande
tema, men då med ett systemperspektiv och med en utblick
mot global livsmedelsförsörjning med anledning av kriget i
Ukraina. Du kan lyssna på det avsnittet här.

MEDVERKANDE

Christina Andersson, samordningsansvarig för
Krisberedskapsveckan, Myndigheten för samhällsskydd och beredskap

Elin Röös, universitetslektor, Sveriges lantbruksuniversitet

Frode Slinde, dietist och prefekt vid Institutionen för kost- och
idrottsvetenskap, Göteborgs universitet

Avsnittet är producerat av Daniel Kjellén. Jingeln är producerad
av Die Hard Productions. Bakgrundsmusiken är Weightless
Moments av Mathilda Skonare Karlsson, och kommer från
www.epidemicsound.com.