Buchtalk mit Arvid Weck

Der Gründer und Chef des Zmorgeland in der Markthalle und der
Zmorgeinsel bei der Novartis lüftet im GGG-Buchtalk ein paar seiner
Geheimnisse: Warum kocht Arvid Weck für seine Restaurantgäste
ausschliesslich das, was ihm selbst schmeckt? Was imponiert ihm an
der finnischen und israelischen Küche? Wieso sind seine beiden
Brunch-Events eine Goldgrube?