#52 - Wertschätzen & Wertschöpfen

Georg Buchegger ist Landwirt, Geschäftsführer des einzigartigen
Bauernbogens und – wie er selbst sagt – „kein Perfektionist,
sondern ein Macher“. Im Lammertal hat er mit dem Bauernbogen
einen Ort der Begegnung geschaffen, wo Tradition und Moderne,
Jung und Alt, Regionalität und Innovation aufeinandertreffen. Wir
sprechen mit Georg über die Entstehungsgeschichte des
architektonischen Highlights, seinen Weg vom
Maschinenbautechniker zum Bio-Landwirt mit 100 Rindern, 120
Schweinen und 50 Puten, sowie die Herausforderungen der
regionalen Direktvermarktung. Nebenbei plaudern wir über
Tierwohl, Fleischkonsum mit Maß und den Spaß am Verändern – ohne
Perfektion, aber mit Herz. Klingt gechillt? Ist es auch. Hör
rein! ️ Danke Georg für deine Zeit und das coole Gespräch. Links:
https://www.bauernbogen.at/
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https://www.instagram.com/georgbuchegger/
https://www.instagram.com/biohofuntergrub/