Oikos | 7. Foodsharing in Südtirol?

Heute spricht David Jähnke, ein Teilnehmer
und Organisator der Foodsharing-Initiative in Bozen, Südtirol,
über die Aufgabe und die Arbeit von Foodsharing. Die
Umweltorganisation konzentriert sich auf die Rettung von essbaren
Lebensmitteln, die sonst von Supermärkten und Unternehmen
weggeworfen würden. David erklärt, wie Einzelpersonen an
Foodsharing teilnehmen können. Nach der Anmeldung auf der Website
der Organisation können sich Interessierte als "Foodsharer"
zertifizieren lassen und dann überschüssige Lebensmittel von
kooperierenden Unternehmen zu festgelegten Zeiten abholen. Im
Gespräch mit Anna spricht David an, wie wichtig es ist, das
Bewusstsein für Lebensmittelverschwendung zu schärfen und die
gesellschaftliche Einstellung zu Konsum und Überproduktion zu
ändern.