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  4. What restaurant trends tell us about the economy and culture
The restaurant industry has been making headlines lately. Fine
dining heavyweights are shuttering: Noma announced it would be
closing in 2024 and NYC staple Momofuku Ko closed this past
weekend. Then, there's the unintentional chaos caused by a popular
Tiktok food critic, whose visit to Atlanta was so profound that it
drowned out the debut of the city's first ever Michelin
Guide.

After seeing all of this, host Brittany Luse wants to know: What's
up with restaurants these days? To answer that question, she sits
down with writer and Eater correspondent Jaya Saxena to get the
lowdown on the most recent food news and the trends that tell us
about both our interests and our economy.

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„What restaurant trends tell us about the economy and culture“

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