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  3. Zukunft Landwirtschaft - Der Podcast der DLG-Mitteilungen Podcast
  4. Biofleisch - Kein großer Wachstumsmarkt (Teil 2)
Biorinder haben einen Anteil von fast 9 % an allen Rindern in
Deutschland, aber Bioschweine nur knapp über 1 %. Diese Zahlen
spiegeln die sehr unterschiedliche Bedeutung wider. Fehlende
Schlacht- und Zerlegebetriebe, Fachkräftemangel, sich ändernde
Verzehrgewohnheiten – über die Zukunftsperspektiven von
Biofleisch sprachen wir mit:

Sabrina Balters, Naturland Beratung Schweine Bayern

Volker Jonas, Bioland Nebenerwerbslandwirt mit Angus Rindern
bei Trier

Jürgen Hansen, freiberuflicher Berater und derzeit Einkäufer
bei Houdek

Tomás Sonntag, Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG,
Ressortleiter Tierische Produkte

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„Biofleisch - Kein großer Wachstumsmarkt (Teil 2)“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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