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2old2dieYoung Podcast
Brust oder Keule? Wir bitten zu Tisch!

Brust oder Keule? Wir bitten zu Tisch!

2old2dieYoung vor 3 Jahren

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1:37:23

In dieser Folge sprechen wir sehr erfolgreich über das Essen,
über's Kochen und darüber, was wir mit Essen verbinden. Das ist
natürlich für jede*n von uns eine sehr unterschiedliche
Angelegenheit. Tatjana kann mit dem ganzen Foodie Gedöns nicht
das Geringste anfangen, Barbie schwelgt in epischer Breite in
Rezepten und füttert die anderen beiden sogar und Paul erzählt
davon, dass er gerne backt. Zu Beginn der Folge sprechen wir aber
erstmal über die traumatischsten Erlebnisse, die wir je in
Zusammenhang mit Essen hatten, was hysterisch komisch ist. Im
Anschluss erzählt Barbie von der Madonna der modernen
Fernsehküche Julia Child, Paul spricht über den
Kulinarikkannibalismuskultfilm "Fresh" und Tatjana legt ein
Double Feature hin, indem sie erst über "The Cakemaker" spricht
(eine schwule Liebesgeschichte mit viel Verlust und Keksen in
einem echten Berliner Cafe), um dann noch ein zweites Schmankerl
aus dem Hut zu zaubern, das so ziemlich das Gegenteil darstellt,
nämlich die brandneue, nervös schnell erzählte Hitserie "The
Bear".Eine LECKERE Folge!Wohl bekomm's.

"The Wedding Banquet":

https://www.youtube.com/watch?v=5kVkRhXt3S4

"Fresh":

https://www.youtube.com/watch?v=y1zYiX-rjEo

"Der Koch, der Dieb, seine Frau und ihr Liebhaber":

https://www.youtube.com/watch?v=WLjL0sUnjwE

"The Cakemaker":

https://www.youtube.com/watch?v=atBa3S_FzPQ&t=2s

"The Bear":

https://www.youtube.com/watch?v=gBmkI4jlaIo

"Mastering the Art of French Cooking" Julia Child:

Marcella Hazan, "Essentials of Classic Italian Cuisine":

Jamie Oliver "Wohlfühlküche":

Yotam Ottolenghi "Simple":

"Monsieur Vuong, Das Kochbuch":

https://www.suhrkamp.de/buch/ursula-heinzelmann-monsieur-vuong-t-9783518467565

"Jerusalem, das Kochbuch":

Haya Molcho, "Coming Home". Das Neni Kochbuch:

Original Folgen von "The French Chef" mit Julia Child:

https://www.youtube.com/c/JuliaChildonPBS

Der Film mit Amy Adams und Meryl Streep:

https://www.youtube.com/watch?v=ozRK7VXQl-k

Die tolle Netflix Doku "Julia" über ihr Leben:

https://www.youtube.com/watch?v=aon49topYHo

Sole Meunière:

https://www.bonappetit.com/recipe/classic-sole-meuni-re

"La Couronne" Restaurant:

https://thegoodlifefrance.com/la-couronne-the-restaurant-in-rouen-normandy-that-inspired-julia-child/

"Le Cordon Bleu" Schule:

https://www.cordonbleu.edu/home/en

Madame Brassart:

https://en.wikipedia.org/wiki/Madame_Brassart

Julia kocht bei "Good Morning America":

https://www.youtube.com/watch?v=vIya7FJcd8M

"A Birthday Tribute to Julia Child" 1993:

https://www.youtube.com/watch?v=PT5uYC8tn5U

Julia Child verängstigt Dick Cavett mit Flammenwerfer:

https://www.youtube.com/watch?v=IVeUWfG7xhQ

Nochmal "Fresh":

https://www.youtube.com/watch?v=y1zYiX-rjEo

"Boxing Helena":

https://www.youtube.com/watch?v=eWPfoTH3iXc

Der Ortolan und das fiese Prozedere drumherum:

https://www.atlasobscura.com/foods/ortolan-bunting-france

Nochmal "The Cakemaker":

https://www.youtube.com/watch?v=JQ7144Mc2lw

Das Café aus dem Film:

https://www.shugaberlin.com/

"The Bear" Artikel aus der Taz:

https://taz.de/Neue-Serie-The-Bear-auf-Disney/!5882343/

Lip aus "Shameless":

https://www.youtube.com/watch?v=zI1VDXhP0Uc

Anthony Bourdain mit "No Reservations" in Berlin:

https://www.youtube.com/watch?v=3rcvL67311M

Anthony Bourdain "Kitchen Confidential":

https://www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/A1029686115?ProvID=11000522&gclid=CjwKCAjwzY2bBhB6EiwAPpUpZmozce1kxzcCVOztYqisof16u-uG_B0QYiV_XAJT9zGF3GMnMZNhcxoCImEQAvD_BwE

"Big Night":

https://www.youtube.com/watch?v=IkaaUuQwRZY

"Babette's Feast":

https://www.youtube.com/watch?v=ILS0bZWiWvM

"Jiro dreams of Sushi":

https://www.youtube.com/watch?v=Q3Ve7ec1HpY

"Salt Acid Fat Heat":

https://www.youtube.com/watch?v=2oKbs4jAf7M

Szegediner Gulasch von den Cooking Grannies:

https://www.youtube.com/watch?v=3mPaK0-dmXc

Gazpacho Andaluz:

https://www.youtube.com/watch?v=p189MYNRDSw

"Call me by your Name" und der Pfirsich:

https://www.youtube.com/watch?v=6BOgQlS9Uto