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Nachhaltigkeit: Besuch bei Käsebauern und Kosmetikproduzenten

Nachhaltigkeit: Besuch bei Käsebauern und Kosmetikproduzenten

In Ottes Ohr - Der Podcast vom Techtheologen vor 3 Jahren
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Ein Vorort-Termin in Vorarlberg. In Zeiten globaler Krisen und
Trends zu Großmolkereien. Größer bauen oder gar den Hof in Gänze
aufgeben? Ingo Metzler überlegte zwischenzeitlich, die
Viehwirtschaft komplett aufzugeben. Doch seine Jungs protestierten.
Ganz ohne Tiere, das ginge nicht, wäre nicht nachhaltig. Und
laborierte an etwas ganz Neuem, lebt die Transformation…

Nachhaltigkeit, das sei in den Bergen ebenso wie im Tal schon
früh ein Thema gewesen, so Metzler. Schließlich wolle man
möglichst wenig wegschmeißen. „Leider ergibt 1 Liter Milch nur
100 Gramm Käse“, stellt Ingo Metzler fest. Wohin also mit dem
Rest, fragte er sich: „Wie lässt sich auch dieser zu Geld
machen?“

http://inottesohr.de/2022/09/18/nachhaltigkeit-von-a-bis-z-von-der-heugabel-zur-gabel-auf-dem-tisch-besuch-bei-einem-kaesebauern-der-zum-kosmetikproduzenten-wurde/

Eine weitere Ausgabe von „In Ottes Ohr - Dem Podcast vom
Techtheologen“. Wie gehst du raus aus dieser Folge? Inspiriert?
Ist das ein oder andere erhellende für dich dabei gewesen? Welche
spannenden Menschen sollte ich auf jeden Fall noch interviewen?
Ob Lob oder Kritik. Schreib uns! Als Kommentar auf
IN-OTTES-OHR.DE, per email an in@ottesohr.de oder folge mir auf
den so genannten sozialen Netzwerken, Facebook, Instagram oder
LinkedIn. Ich bin Jan Otte, Experte für Digitale Ethik und
Nachhaltigkeit. Wenn dir gefallen hat, was du gehört hast,
hinterlass uns einen Like. Und wenn du uns öfters hören möchtest,
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„Nachhaltigkeit: Besuch bei Käsebauern und Kosmetikproduzenten“

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