Clean Meat - Fleisch aus Muskelzellen

Echtes Fleisch ganz ohne Tiersterben? Hört sich unmöglich an, doch
ist seit Jahren ein großes Ziel in der globalen
Lebensmittelforschung. Die vermeintliche Lösung trägt viele Namen:
Clean Meat, kultiviertes Fleisch oder auch In-vitro-Fleisch. Durch
Gewebezüchtung soll Fleisch im industriellen Maßstab hergestellt
werden, ohne dafür ein Tier töten zu müssen. Unsere Autorin Leoni
hat für uns herausgefunden, wie zukunftsfähig dieses Vorhaben ist.