triathlon talk mit Ingolf Zschockelt: Grundlagen und Feinheiten der Sporternährung

Richtig zufrieden war Ingolf Zschockelt nicht mit dem Angebot der
Wettkampfernährung. Von energetischen Problemen am Renntag kann er
ein Lied singen. Also gründete der zertifizierte Ernährungsberater
die Marke "Sportbrennstoff", die bislang genau drei Produkte für
unterschiedliche Anforderungen im Portfolio hat. "So wenig wie
möglich und so viel wie nötig" lautet nämlich die Devise
hinsichtlich der Inhaltsstoffe. Im Gespräch mit
triathlon-Redakteurin erklärt Ingolf, was es mit den einzelnen
Mischungen auf sich hat und wieso die Kohlenhydratzufuhr Teil jeder
Trainingseinheit sein sollte.