Bier nachhaltig brauen – die Vision der CO2-neutralen Brauerei

In dieser Folge spricht Franziska Weissbrodt mit dem
Brauereibesitzer Georg Rittmayer über nachhaltiges Bierbrauen und
die Rolle von Wasserstoff als Energieträger in der
Bierproduktion.


Allein das Stadion-Bier für ein einziges Spiel der Fußball-EM
bietet schon ein Potenzial zur Einsparung von rund 2,3 Tonnen
CO2. Rittmayer gibt Einblicke in seine persönlichen Erfahrungen
und die Visionen für eine CO2-neutrale Brauerei – die im
fränkischen Hallerndorf schon fast Wirklichkeit geworden ist.