NGF72 – Thema: Zucker, das süße Gift

Zu viel Zuckerkonsum wird mit vielfältigen gesundheitlichen Folgen
in Zusammenhang gebracht. Laut der WHO stecken wir mitten in einer
sich immer stärker ausbreitenden Diabetes-Pandemie und auch
Übergewicht wird ein immer größeres Problem für unsere
Gesellschaft. Mit der Humanbiologin und Biochemikerin Janina Otto,
spreche ich darüber was Zucker im Körper macht und wie Krankheiten
wie Diabetes entstehen können. Außerdem fragen wir uns welche Rolle
Zuckerersatzstoffe und Fruktose im Kampf gegen den übermäßigen
Zuckerkonsum spielen.