Startseite
Podcasts
Norsk for Beginners Podcast
5.3 - Fårikål and Smalhove

5.3 - Fårikål and Smalhove

Norsk for Beginners vor 5 Jahren

0:00

12:36

Email: Laernorsknaa@gmail.com

Transcript:
https://laernorsknaa.com/5-3-farikal-and-smalhove/

Support me here -->

Patreon: ⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠

Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠

For more content to learn Norwegian -->

YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A⁠⁠⁠

Fårikål og smalahove

Fårikål og smalahove er to veldig tradisjonelle norske
matretter. Begge er laga av sau, eller
«får» og «smale» som er andre ord som betyr
sau. Likevel er de ganske annerledes. Vi
begynner med fårikål.

Fårikål består av tre ord: «Får», «i» og «kål».
Det betyr rett og slett sau i kål. For å lage
fårikål tar man sauekjøtt og
koker det sammen med kål. I tillegg er det
viktig å krydre det med masse pepper. Den høres
simpel ut, og det er den også. Det tar litt tid å koke, men
ellers er det veldig lett å lage. Det er vanlig å ha potet ved
siden av.

Hvorfor snakker jeg da om denne simple retten? Vel, den er
kåra til Norges nasjonalrettav
det norske folk først i 1972 på et radioprogram og seinere også i
2014. Fårikål har altså blitt kåra to ganger til Norges
nasjonalrett. Det er altså en veldig norsk rett. Men er den
gammel? Å koke grønnsaker sammen med sauekjøtt er nok veldig
gammel. Men selve retten fårikål hører vi først om på
1800-tallet. Første gang fårikål dukker opp i ei
kokebok er i 1835.