Startseite
Podcasts
Norsk for Beginners Podcast
5.6 - Apples in Hardanger

5.6 - Apples in Hardanger

Norsk for Beginners vor 5 Jahren

0:00

8:10

Email: Laernorsknaa@gmail.com

Transcript:
https://laernorsknaa.com/5-6-apples-in-hardanger

Support me here -->

Patreon: ⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/laernorsknaa⁠⁠⁠⁠

Donasjon (Paypal): ⁠⁠⁠⁠Doner (paypal.com)⁠⁠⁠

For more content to learn Norwegian -->

YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A⁠⁠⁠

Epler i Hardanger

Epler dyrkesi Asia, Amerika og Europa. Det er en
av få frukter vi faktisk kan dyrke i Norge. De
aller fleste frukter trenger et varmere klima for å
overleve, men enkelte
eplesorter klarer seg i det
norske klimaet. Epledyrking kom til Norge fra England. Kilder
tyder på at engelske munker tok med seg epledyrking til Norge på
ca. 1300-tallet.

I Norge er det mest kjente stedet for epledyrking i Hardanger på
Vestlandet. Hardanger er et større område som ligger litt
innenfor Bergen. Det er ikke langt ifra Bergen. Det er et svært
fint område med fjell og fjorder. Hardanger er et område som har
ganske midle vintre og våren kommer ikke så seint som den gjør
lenger nord i Norge. Blandingen av et
kjølig klima på våren og mye lys gir eplene en
både frisk og syrlig smak.
Norske epler pleier å være litt friskere og mindre
søte enn andre epler. Den milde vinteren i
Hardanger gjør at epletrærne ikke får
frostskader når det er på det kaldeste. Det er
380 fruktbønder i Hardanger som jobber med å dyrke og høste
epler.

Det er ikke bare epler som blir produsert i Hardanger; de
produserer også en kjent eplesider. Eplesider fra Hardanger har
blitt produsert siden 1800-tallet. Det er altså lange tradisjoner
for å lage eplesider i Hardanger. Det finnes forskjellige typer
eplesider, og det er mulig å lage ganske
forskjellige smaker. For eksempel vil eplene variere i sødme, man
kan variere alkoholinnholdet og
gjæringsprosessen. Alle disse prosessene vil ha
innvirkning på smaken. De vil påvirke hvordan
sideren smaker.

2021 var et uvanlig bra år for epledyrking i
Hardanger. Det blei høsta 1,795,000 epler i Hardanger i år.
Gjennomsnittet ligger på ca. 1,000,000. 2021 er et rekordbra år
for epler i Hardanger. Det er helt annerledes i
år sammenligna med i fjor. 2020 var et veldig dårlig år for epler
i Hardanger, og det blei bare høsta 650,000 epler. Det er nesten
tre ganger færre enn i 2021. Eplebønder sier at de må regne med
et dårlig år for epler hvert femte år. 2015 var for eksempel også
et dårlig år for epler. Temperaturen på våren og sommeren og
nedbør avgjør om det blir et bra eller dårlig år
for epler. 2021 har vært et veldig bra år for epler.