TIM RAUE: Aus der Armut zum Sternekoch

Tim Raue ist Sternekoch und betreibt mehrere ausgezeichnete
Restaurants. Das Restaurant Tim Raue ist bereits zum 9. Mal in
Folge auf der Liste der „The World’s 50 Best Restaurants“ - in
diesem Jahr auf Platz 30. Es ist damit das am besten bewertete
deutsche Restaurant. Ich habe mit Tim unter anderem über den Job
eines Kochs gesprochen, seine Herausforderungen als Unternehmer und
was die ganzen Auszeichnungen von Köchen und Restaurants bedeuten.
Eine etwas kürzere aber trotzdem sehr coole und spannende Folge.
Viel Spaß damit! Gastvorschläge für Podcasts gerne in die
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