«Die verkauften Kirschtorten aufeinandergestapelt wären 700 Meter hoch»

Die Sicht auf Pilatus, Eiger, Mönch und Jungfrau und die Rigi
gibt ihm richtig viel Energie am Morgen: Köbi Fahrni ist
Gastgeber auf den Zugersee Schiffen und spricht über die
Herausforderungen, wenn 200-300 Essen auf einmal frisch an Bord
gekocht werden. Der Leiter der Gastronautic verrät aktuelle
Gastrotrends und auch, welches Gericht er nie – gar nie – von der
Speisekarte nehmen wird.