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  4. Künstliche Intelligenz im Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung | mit Anastasia von KITRO
In dieser Folge befassen wir uns mit einem großen Problem unserer
Zeit: der Lebensmittelverschwendung. Anastasia Hofmann hat über
Jahre in der Hotellerie die Dimensionen der
Lebensmittelverschwendung gesehen und daraus eine Geschäftsidee
entwickelt. Ihre Software KITRO TARE nutzt künstliche Intelligenz,
um Abfälle zu analysieren und Unternehmen konkrete
Handlungsempfehlungen zur Lebensmitteleinsparung zu geben. Auf
diese Weise können Unternehmen Kosten sparen und gleichzeitig gegen
Lebensmittelverschwendung vorgehen. Wir haben jedoch auch gelernt,
dass 60 % des Food Waste im privaten Bereich entsteht. Eine gute
Erinnerung daran, unsere eigenen Gewohnheiten zu hinterfragen.

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