Folge 11 - Mische niemals Bananen und Beeren! Alles Panikmache?

Ihr habt euch Studien gewünscht, also bekommt ihr Studien. Und
zwar eine ganz aktuelle, die auf Social Media heiß diskutiert
wird. Es geht darum, dass eine Studie gezeigt hat, dass bestimmte
Enzyme in Bananen die Aufnahme von bestimmten sekundären
Pflanzenstoffen in Beeren herabsetzen könnten. In dieser
Podcastfolge schauen wir uns die bekannte Studie einmal genauer
an.


Hier kannst du die Studie nochmal nachlesen:
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2023/FO/D3FO01599H


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