"Es bringt so viel Ruhe, wenn man mit sich selbst zufrieden ist" I Jan Hunke

Jan Hunke sagt über sich selbst, dass er ein absoluter
Vollblutgastronom ist. Der 31jährige ist mittlerweile nicht nur für
seine Bielefelder Restaurants "The good hood" und "Capvin" bekannt
- deutschlandweit ist er an Gastro-Konzepten beteiligt. Alles
begann mit einem unglücklichen Sprung in den Gartenbau und ging
über eine kaufmännische Ausbildung in die Gastronomie. Und darin
blüht Jan auf. Warum sein Umfeld ihn lange als "Spätzünder"
bezeichnet hat, was für ihn innere Ruhe gebracht hat und warum er
New York auf seiner Gastro-Bucket-List hat, hört ihr im Podcast.