301: Don't call it Labskaus! Sternekoch André Stolle zu Gast

Letzte Woche wurden in Hamburg die Michelin-Sterne in der
Handelskammer verliehen. Auch für einige Hamburger Restaurants
gab es wieder Sterne. Darunter sind auch drei neue Lokale. Eines
davon ist das "The Lisbeth" in der Altstadt. Vom The Lisbeth habe
ich heute den Küchenchef André Stolle zu Gast. Im Gespräch verrät
er mir unter anderem, wie der begehrte Stern das Lebens als Koch
verändert und welches Geheimrezept er in der Küche hat.