Auf der Suche nach dem perfekten Fischbrötchen Teil 02

Sie geht weiter, die Suche nach dem perfekten Fischbrötchen auf
der Insel Rügen.


Katja und Axel Metz starten im Norden, in unmittelbarer Nähe vom
Kap Arkona, im idyllischen Fischerdörfchen Vitt, und sprechen im
Hafen mit dem letzten Fischer des Ortes, der seinen Fang selber
räuchert und verkauft, über seinen Alltag und die Zukunft der
Rügener Küstenfischerei. Fischbrötchenstopp Nummer 2 ist im Süden
von Rügen, am Fuss der Zickerschen Berge. Auch hier sprechen die
beiden mit Rügenern, die noch Fisch verarbeiten, der selbst
gefangen wurde. Auch hier stellen die beiden fest, dass es immer
schwieriger wird, diese Tradition weiter am Leben zu erhalten.
Ausserdem wird es philosophisch bei der Frage "Remoulade oder
keine Remoulade auf dem Fischbrötchen".