Nahrungsmittelunverträglichkeit Teil2

Allgemein werden durch Nahrungsmittel ausgelöste Beschwerden als
Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Intoleranzen bezeichnet. Sie
treten auf, wenn der Körper nicht in der Lage ist, Bestandteile der
Nahrung vollständig zu verdauen und zu verwerten oder, wenn das
Immunsystem diese Stoffe als „Fremdkörper“ erkennt und zu
beseitigen versucht. Auf welche Nahrungsmittel der Körper reagiert,
kann man auch im Blut feststellen. Wir haben mit Sarah Pfeifer vom
CTL-Ortholabor über dieses Thema ausführlich gesprochen.