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  4. Schwarzwälder Käse von der Bio-Hofkäserei Roser
Glückliche Kühe für guten Käse: Mit diesem „einfachen“ Rezept
stellt Paula Roser seit knappen vier Jahren Käsesorten in
Bioland-Qualität her. Zusammen mit ihrem Ehemann Jonas betreibt sie
die Hofkäserei Roser in Freiamt-Mußbach. Im Interview erklärt uns
die Hofkäserin, wie der Käse aus dem Schwarzwald hergestellt wird,
was ihn so besonders macht und warum glückliche Kühe dafür so
wichtig sind.

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„Schwarzwälder Käse von der Bio-Hofkäserei Roser“

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