Ultra-processed Food ist das neue Rauchen

Nach Light-Produkten, Cholesterin-Verteufelung, Veganismus, High
Protein Foods und brutal lokaler Ernährung ist in der letzten Zeit
der Verzicht auf Ultra-processed Food oder UPF das neue Ding. Bei
neuen Essenstrends ist aber nicht immer klar, woher sie kommen.
Denn gerade im Bereich Ernährung machen nicht nur neue
wissenschaftliche Erkenntnisse, sondern auch Ernährungsmythen und
gefährliches Halbwissen, die Runde. Als ehemaliger
Lebensmitteltechnologie-Student betrachtet Sascha das Thema
Ernährung aus wissenschaftlicher Perspektive. Für Jule ist das
alles eher ein Gefühls-Ding. Es ist also nicht verwunderlich, dass
ihre Meinungen beim Thema Ultra-processed Food auseinandergehen. In
dem heutigen Streitgespräch diskutieren sie die Frage, ob mit
diesem Trend alle Feel Good Foods vom Speiseplan verschwinden
müssen, wann hochverarbeitete Lebensmittel wirklich zur Gefahr
werden und welchen Einfluss die Lebensmittelindustrie auf das
Essverhalten der Menschen hat.